Nantes s’est imposée au fil des années comme une destination de choix pour les amateurs de gastronomie et de moments conviviaux autour d’une table généreuse. Le brunch, cette tradition anglo-saxonne qui combine les plaisirs du petit-déjeuner et du déjeuner, connaît un engouement sans précédent dans la cité des Ducs. Que vous soyez à la recherche d’une expérience culinaire raffinée, d’une formule végétarienne, ou simplement d’un moment de partage authentique, la métropole nantaise regorge d’adresses exceptionnelles qui sauront satisfaire toutes vos envies. Du centre historique aux quartiers créatifs en passant par les rives de la Loire, chaque établissement propose sa propre interprétation de ce repas devenu incontournable des week-ends nantais.
Les adresses incontournables pour un brunch signature dans le centre-ville de nantes
Le cœur de Nantes bat au rythme de ses établissements emblématiques qui ont su transformer le brunch en véritable art de vivre. Ces adresses historiques du centre-ville proposent des formules raffinées qui allient tradition et modernité, dans des cadres d’exception qui magnifient l’expérience culinaire. Chaque établissement a développé sa propre identité, créant ainsi une diversité d’offres qui permet à chacun de trouver son bonheur selon ses goûts et ses attentes.
Le brunch végétarien du café cult au passage pommeraye
Niché dans l’architecture remarquable du Passage Pommeraye, le Café Cult s’est spécialisé dans une approche végétarienne du brunch qui révolutionne les codes traditionnels. L’établissement propose une formule complète autour de 28 euros qui met à l’honneur les légumes de saison issus de producteurs locaux. Vous y découvrirez des bowls colorés composés de quinoa germé, légumes rôtis et houmous maison, accompagnés de smoothies aux superaliments. La pâtisserie végétale, réalisée sans aucun produit d’origine animale, surprend par sa texture moelleuse et ses saveurs équilibrées. Le cadre Belle Époque du passage ajoute une dimension esthétique unique à cette expérience culinaire consciente et gourmande.
Les formules brunch-buffet du pickwick pub sur la place du commerce
Institution nantaise depuis plus de trente ans, le Pickwick Pub perpétue la tradition du brunch à l’anglaise avec une formule buffet généreuse proposée chaque dimanche. Pour 32 euros, vous accédez à un buffet varié comprenant œufs préparés de multiples façons, bacon croustillant, saucisses artisanales, haricots blancs à la sauce tomate, champignons sautés et toasts grillés. Le buffet sucré n’est pas en reste avec ses scones accompagnés de clotted cream et de confiture, ses pancakes moelleux et sa sélection de pâtisseries britanniques authentiques. L’atmosphère chaleureuse de ce pub traditionnel, avec ses boiseries sombres et son service attentionné, vous transporte immédiatement outre-Manche pour un moment de convivialité absolue.
La carte brunch gastronomique du restaurant lulu rouget quartier graslin
Le chef étoilé Ludovic Pouzelgues a créé au Lulu Rouget une expérience de brunch gastronomique qui redéfinit les codes du genre. Ici, le brunch se déguste comme un véritable menu gastronomique, avec une succession de petites assiettes créatives qui évoluent au fil des saisons. Les produits de la mer de la côte atlantique, les légumes du Pays de Retz et les herbes aromatiques locales sont sublimés dans des assiettes aussi graphiques que savoureuses. Comptez autour de 45 à 55 euros pour une expérience complète incluant boisson chaude, jus pressé minute, assiette sucrée et plusieurs propositions salées. Si vous recherchez un brunch d’exception à Nantes pour célébrer une occasion spéciale, le brunch gastronomique de Lulu Rouget s’impose comme une expérience à réserver bien en amont.
L’offre brunch bio du café mericourt dans le quartier bouffay
À deux pas des ruelles animées du quartier Bouffay, le Café Mericourt s’est fait une place de choix dans le paysage des brunchs à Nantes grâce à son engagement en faveur du bio et du circuit court. Ici, 100 % des produits servis sont issus de l’agriculture biologique, avec une attention particulière portée aux filières locales. La formule brunch, proposée autour de 26 euros, comprend une boisson chaude de spécialité, un jus ou un kombucha maison, un plat salé au choix (tartines gourmandes, œufs fermiers, assiette vegan) et une assiette sucrée composée de granola maison et de pâtisseries de saison.
Le Café Mericourt séduit aussi par son atmosphère cosy et lumineuse, idéale pour prolonger le moment avec un livre ou entre amis. Les options sans gluten et végétaliennes sont clairement indiquées, ce qui en fait une adresse inclusive pour un brunch gourmand à Nantes, quelles que soient vos contraintes alimentaires. On y apprécie particulièrement la carte de cafés de spécialité filtrés en méthode douce et les laits alternatifs (avoine, soja, amande) sans supplément tarifaire, un vrai plus pour les amateurs de brunch responsable.
Les spécialités nantaises à intégrer dans votre brunch maison
Si les meilleures adresses de brunch à Nantes font rêver, rien ne vous empêche de recréer chez vous un véritable brunch nantais maison. Intégrer les spécialités locales à votre table, c’est un peu comme inviter la ville à la maison : cela donne du caractère à votre menu, tout en valorisant le terroir. Vous préparez un brunch pour des amis de passage ou pour une occasion familiale ? Miser sur les produits emblématiques de la région est une manière simple et efficace de surprendre vos convives.
Entre pâtisseries historiques, confiseries colorées, sauces emblématiques et inspirations venues de la côte atlantique, Nantes offre un terrain de jeu idéal pour revisiter les classiques du brunch. Vous pouvez mixer préparations faites maison et achats chez vos artisans préférés, à la manière d’un chef qui compose avec ses producteurs. L’idée n’est pas de tout révolutionner, mais de glisser ici et là une touche nantaise qui fera toute la différence.
Le gâteau nantais au rhum en version revisitée pour le petit-déjeuner
Impossible d’évoquer un brunch gourmand à Nantes sans parler du mythique gâteau nantais, ce moelleux parfumé au rhum et aux amandes. Traditionnellement servi en dessert, il peut tout à fait trouver sa place sur un buffet de brunch, à condition de l’alléger légèrement. Vous pouvez par exemple proposer une version mini en bouchées, ou l’adapter en cake à la farine semi-complète avec un glaçage plus discret. Accompagné d’un café de spécialité ou d’un thé noir, il devient une alternative raffinée aux classiques pancakes.
Pour une approche encore plus matinale, pourquoi ne pas transformer le gâteau nantais en granola cake ? En intégrant des flocons d’avoine, des éclats d’amandes et quelques zestes de citron, vous obtenez une préparation moins sucrée, idéale pour un petit-déjeuner prolongé. L’astuce consiste à doser le rhum avec parcimonie pour conserver la signature du gâteau, sans en faire un dessert trop puissant en début de journée. Servi avec un yaourt fermier ou une faisselle du Pays de la Loire, ce gâteau revisité ancre immédiatement votre brunch dans l’univers nantais.
Les rigolettes nantaises comme garniture sucrée originale
Les rigolettes nantaises, ces petites confiseries fondantes au cœur fruité, sont souvent associées à l’enfance et aux promenades en ville. Pourtant, elles peuvent devenir une garniture étonnante pour un brunch maison créatif. Vous pouvez les utiliser en topping sur une verrine de fromage blanc, les intégrer en petits morceaux dans un granola maison, ou encore les déposer sur une brioche toastée pour une touche sucrée régressive. Leur cœur fondant aux fruits (ananas, framboise, cassis…) apporte une note acidulée intéressante.
Pour un effet waouh sur votre table de brunch, disposez quelques rigolettes dans de jolis bols en céramique, comme on le ferait avec des fruits secs ou des noisettes. Vos invités pourront les picorer entre deux bouchées salées, à la manière de petits bonbons d’appoint. Vous organisez un brunch avec des enfants ? Les rigolettes nantaises deviennent alors un excellent moyen de leur faire découvrir une spécialité locale, tout en décorant votre table de manière ludique et colorée.
Le beurre blanc nantais pour sublimer vos œufs benedict
Le beurre blanc nantais, traditionnellement servi avec le poisson, peut apporter une dimension gastronomique inattendue à vos œufs Benedict. En remplaçant la classique sauce hollandaise par un beurre blanc au muscadet, vous ancrez votre recette dans la culture culinaire ligérienne. Il suffit de préparer une réduction d’échalotes et de vin blanc local, puis de monter la sauce au beurre bien froid, avant de la napper généreusement sur vos œufs pochés. Le résultat ? Une assiette qui marie l’onctuosité du brunch à la finesse des tables nantaises.
Cette variation demande un peu plus de technique, mais elle transforme un brunch maison en véritable repas de chef. Pour équilibrer le plat, pensez à accompagner vos œufs Benedict au beurre blanc de légumes de saison vapeur ou rôtis (poireaux crayons, asperges vertes, jeunes carottes), plutôt que de pommes de terre uniquement. Vous verrez, vos convives ne regarderont plus jamais les œufs Benedict de la même façon et vous aurez signé là un brunch façon nantaise aussi original que mémorable.
Les crêpes au froment de guérande en alternative aux pancakes
Les pancakes occupent souvent une place de choix sur les cartes de brunch à Nantes, mais la région dispose d’une autre star : les crêpes au froment, préparées avec une pointe de fleur de sel de Guérande. Légères et parfumées, elles se prêtent parfaitement à un service en pile, comme les pancakes, avec du sirop d’érable, un caramel au beurre salé maison ou une simple touche de sucre de canne. Vous pouvez aussi les proposer en format roulé, garnies de crème citron, de confiture locale ou de chocolat fondu.
Pour apporter une touche encore plus régionale, associez vos crêpes de froment à une compote de pommes du Pays de Retz ou à des poires pochées au muscadet. Vous cherchez une idée pour un brunch familial à Nantes sans trop de préparation ? Les crêpes ont l’avantage de se réaliser à l’avance : réchauffées quelques secondes à la poêle juste avant le service, elles gardent toute leur souplesse. C’est un peu l’équivalent local des pancakes américains, avec une finesse qui séduira autant les gourmands que les gourmets.
Les concepts brunch innovants sur l’île de nantes et le quartier création
L’Île de Nantes et le quartier Création sont devenus ces dernières années un laboratoire d’idées pour la restauration nantaise. Anciennes friches industrielles, immeubles contemporains, galeries d’art et tiers-lieux s’y côtoient pour proposer des expériences culinaires originales. Sans surprise, le brunch y a trouvé un terrain d’expression privilégié, entre ateliers participatifs, concepts zéro déchet et grandes terrasses avec vue sur la Loire. Vous avez envie de vivre un brunch différent, plus expérientiel que classique ? C’est certainement dans ce quartier que vous trouverez votre bonheur.
Ces nouvelles adresses misent autant sur le contenu de l’assiette que sur le concept global : animations, collaboration avec des artistes, événements ponctuels, engagement écologique… Le brunch devient alors un prétexte à la rencontre et au partage, bien au-delà de la simple dégustation. C’est ce qui fait de l’Île de Nantes un passage obligé pour les amateurs de brunch créatif en 2024.
Le brunch-atelier du lieu unique avec animations culinaires
Ancienne usine LU reconvertie en centre culturel, le Lieu Unique s’est imposé comme un emblème de la vie nantaise. Son café-restaurant propose régulièrement un brunch-atelier qui marie dégustation et découvertes culinaires. Concrètement, vous commencez par une formule brunch généreuse (boisson chaude, jus, assiette salée, buffet sucré) avant de participer à un atelier animé par un chef invité ou un artisan local : initiation au café de spécialité, accords mets-thés, fermentation maison, pâtisserie végétale… Le programme varie selon les saisons et les résidences artistiques.
Ce concept est idéal si vous aimez comprendre ce qu’il y a dans votre assiette et repartir avec des astuces à reproduire chez vous. Les places étant limitées, la réservation est quasi indispensable, surtout pour les sessions les plus pointues. Pourquoi ne pas en profiter pour combiner votre brunch-atelier avec une visite d’exposition ou un spectacle au Lieu Unique ? Vous ferez ainsi de votre dimanche un véritable concentré de culture et de gourmandise.
Les formules brunch-terrasse du hangar à bananes face à la loire
Sur le quai des Antilles, le Hangar à Bananes aligne bars, restaurants et lieux culturels dans une atmosphère résolument festive. Plusieurs établissements y proposent, aux beaux jours, des formules brunch-terrasse avec vue dégagée sur la Loire et les anneaux de Buren. L’assiette est généralement à la hauteur du panorama : œufs sous toutes les formes, tartines généreuses, poissons fumés, salades colorées et pâtisseries maison s’invitent à table, accompagnés de jus pressés et de cocktails sans alcool.
Ce type de brunch convient particulièrement aux groupes d’amis ou aux familles en quête d’un moment convivial au grand air. L’avantage du Hangar à Bananes ? Vous pouvez prolonger le moment par une promenade le long des quais, une visite des Machines de l’Île ou simplement un temps de détente sur les pelouses voisines. Pensez toutefois à réserver votre brunch en terrasse dès que le soleil pointe le bout de son nez : les places avec vue sur la Loire sont très prisées.
Le brunch zéro déchet du restaurant symbiose rue de l’héronnière
Symbiose fait partie de ces adresses nantaises qui repensent la restauration à travers le prisme de l’écologie. Situé non loin de l’Île de Nantes, le restaurant a développé un concept de brunch zéro déchet qui séduit de plus en plus les citadins soucieux de leur impact. Ici, pas de portion individuelle sur-emballée ni de gaspillage : les recettes sont imaginées pour valoriser l’intégralité du produit, des fanes de carottes aux parures de légumes, en passant par les écorces d’agrumes transformées en condiments.
La formule brunch, proposée à un tarif aligné sur la moyenne nantaise, comprend une boisson chaude, un jus maison, une grande assiette salée de saison et un dessert à partager. La vaisselle est consignée, les nappes sont réutilisables et le compost est valorisé auprès de maraîchers partenaires. Vous souhaitez concilier brunch gourmand à Nantes et démarche responsable ? Symbiose offre un exemple inspirant de ce à quoi pourrait ressembler la restauration de demain.
L’art de composer un plateau brunch équilibré façon nantaise
Au-delà des adresses incontournables, composer soi-même un plateau brunch équilibré est une excellente manière de profiter de l’art de vivre nantais chez soi. L’idée ? Réunir sur une même grande planche les incontournables du brunch (œufs, pain, garnitures sucrées et salées), tout en y intégrant des produits emblématiques du Pays de la Loire. Comme pour une bonne playlist, l’équilibre vient du dosage entre classiques rassurants et découvertes locales plus audacieuses.
Pour que votre brunch soit à la fois généreux et raisonnablement équilibré, pensez à associer protéines de qualité (œufs fermiers, fromages, yaourts), céréales complètes (pain au levain, granola), légumes de saison et quelques touches sucrées. Vous vous demandez par où commencer ? Les pistes qui suivent vous aideront à assembler un plateau brunch façon nantaise aussi cohérent qu’instagrammable.
La sélection de fromages régionaux du pays de la loire
Un brunch gourmand à Nantes ne serait pas complet sans une belle sélection de fromages régionaux. Le Pays de la Loire regorge de pépites : curé nantais légèrement fumé, tommes de vache du bocage, chèvres frais ou affinés de Vendée, sans oublier quelques spécialités plus confidentielles. Présentés en petites portions sur votre plateau, ces fromages offrent une alternative intéressante aux éternels cheddar ou cream cheese des brunchs anglo-saxons.
Pour accompagner vos fromages, proposez un pain de campagne au levain, quelques noix et une confiture locale (figue, oignon doux, poire). Vous pouvez également jouer l’accord régional jusqu’au bout avec un verre de muscadet ou un jus de pomme fermier. L’idée est de créer une mini planche fromagère que chacun pourra picorer tout au long du brunch, en alternance avec les préparations sucrées et salées. C’est une façon simple de mettre en avant le terroir ligérien sans complexifier votre organisation.
Les viennoiseries artisanales des boulangeries primées de nantes
Dans une ville comme Nantes, réputée pour la qualité de ses artisans boulangers, les viennoiseries occupent une place de choix sur la table du brunch. Plutôt que de multiplier les références, privilégiez quelques pièces bien choisies issues de boulangeries primées ou reconnues pour leur savoir-faire. Croissants pur beurre, pains au chocolat, brioches feuilletées ou roulés à la cannelle suffisent largement à combler les envies de douceur.
Vous n’avez pas le temps de faire le tour des meilleures adresses le matin même ? De nombreuses boulangeries nantaises proposent désormais la précommande, voire la livraison, ce qui simplifie grandement l’organisation d’un brunch maison. Un conseil : prévoyez une viennoiserie par personne, plus une ou deux pièces supplémentaires à partager. Comme pour un bouquet de fleurs au centre de la table, quelques viennoiseries artisanales créent immédiatement une atmosphère chaleureuse et gourmande.
Les jus pressés à froid et smoothies aux fruits du marché talensac
Le marché de Talensac, véritable institution nantaise, est un allié précieux pour composer un brunch vitaminé. Les étals regorgent de fruits frais et d’herbes aromatiques qui se prêtent parfaitement à la réalisation de jus pressés à froid et de smoothies maison. Orange–carotte–gingembre, pomme–céleri–citron, poire–épinard–menthe : les combinaisons sont infinies et permettent de proposer des alternatives originales aux jus industriels trop sucrés.
Si vous n’êtes pas équipé d’un extracteur, un simple blender suffit pour préparer des smoothies onctueux à base de fruits de saison et de yaourt ou de lait végétal. L’astuce pour un brunch réussi ? Proposer au moins deux options : un jus plus tonique pour les amateurs de sensations fraîches, et un smoothie plus gourmand pour ceux qui cherchent un équivalent liquide de dessert. En quelques minutes, vous apportez à votre brunch une dimension fraîcheur très appréciée, surtout aux beaux jours.
Les charcuteries fermières du vignoble nantais
Pour équilibrer la dimension végétale de votre plateau brunch, les charcuteries fermières du vignoble nantais constituent un excellent complément. Rillettes maison, terrines, jambon blanc supérieur, saucissons secs ou coppa locale peuvent être servis en petites tranches, accompagnés de cornichons et de pain de seigle. L’idée n’est pas de surcharger la table, mais d’offrir une ou deux références de qualité pour les amateurs de salé.
Vous faites attention à l’origine de vos produits ? De plus en plus d’éleveurs du vignoble proposent des gammes labellisées (bio, Label Rouge) ou en vente directe. N’hésitez pas à échanger avec eux sur les marchés ou dans les magasins de producteurs : ils sauront vous orienter vers les pièces les plus adaptées à un brunch, moins grasses et faciles à partager. Servies à côté des fromages et des œufs, ces charcuteries locales complètent à merveille un brunch façon nantaise, tout en valorisant le circuit court.
Les établissements avec vue panoramique pour un brunch exceptionnel
Parfois, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette qui compte, mais aussi ce que l’on voit depuis sa table. Nantes a la chance d’offrir plusieurs spots avec vue panoramique où déguster un brunch devient une expérience à part entière. Toits-terrasses, bords de Loire, parcs arborés : le décor joue alors le rôle de troisième convive, entre vous et votre assiette. Vous cherchez un lieu pour un brunch d’exception, un anniversaire ou une surprise romantique ? Les options qui suivent devraient vous inspirer.
Ces établissements, souvent prisés dès les premiers rayons de soleil, combinent assiettes soignées et cadres spectaculaires. On y vient autant pour immortaliser le moment que pour découvrir la cuisine. Pensez à réserver en avance, surtout le week-end, car les places avec vue sont naturellement très convoitées.
Le rooftop-brunch du nid sur la tour bretagne
Perché au sommet de la Tour Bretagne, le Nid a longtemps été l’un des lieux les plus emblématiques pour profiter d’une vue à 360° sur la ville. Son rooftop-brunch, organisé certains dimanches et lors d’événements spéciaux, permettait de déguster une assiette sucrée-salée tout en contemplant les toits de Nantes, la Loire et les clochers alentour. Pâtisseries fines, tartines généreuses, œufs brouillés et boissons chaudes y étaient servis dans une atmosphère détendue, entre touristes émerveillés et Nantais fidèles au poste.
Si le format évolue au gré des saisons et des programmations culturelles, l’idée reste la même : faire rimer brunch avec panorama. Avant de programmer votre venue, renseignez-vous sur les dates et modalités d’ouverture, car le lieu est régulièrement repensé dans le cadre des transformations de la Tour Bretagne. Une chose est sûre : déguster un brunch gourmand à Nantes en surplombant la ville reste une expérience inoubliable.
Les terrasses brunch en bord de loire à trentemoult
Ancien village de pêcheurs devenu quartier coloré, Trentemoult est l’un des spots les plus pittoresques de la métropole pour un brunch en bord de Loire. Plusieurs cafés et restaurants y proposent, le week-end, des formules brunch servies en terrasse face au fleuve. Au menu : tartines au poisson fumé, salades de saison, assiettes de fromages, pâtisseries maison et boissons chaudes servies dans une vaisselle souvent chinée, qui renforce le charme du lieu.
Pour rejoindre Trentemoult, rien de plus simple : il suffit d’embarquer sur la navette fluviale depuis le centre-ville de Nantes, ce qui ajoute déjà un caractère dépaysant à votre sortie. Une fois sur place, vous pouvez combiner votre brunch avec une promenade dans les ruelles aux maisons colorées ou le long des berges. C’est une excellente idée de sortie dominicale en famille, où le temps semble s’écouler à un rythme plus doux, loin de l’agitation citadine.
Le brunch champêtre du parc de procé et ses food-trucks artisanaux
Le Parc de Procé, avec ses grandes pelouses et ses arbres centenaires, offre un cadre idéal pour un brunch champêtre à Nantes. Aux beaux jours, plusieurs événements culinaires y sont organisés, faisant la part belle aux food-trucks artisanaux et aux producteurs locaux. Vous pouvez ainsi composer un brunch à la carte en piochant dans les différentes propositions : burgers gourmets, galettes complètes, pâtisseries maison, glaces artisanales, cafés de spécialité et jus frais.
Pour profiter pleinement de l’expérience, pensez à emporter une grande couverture, quelques coussins et peut-être de la vaisselle réutilisable pour limiter les déchets. C’est un peu l’équivalent d’un brunch-pique-nique, mais avec la qualité des meilleures adresses de la ville. Les enfants peuvent jouer librement dans le parc pendant que les adultes prolongent la pause autour d’un café ; chacun y trouve son compte. Là encore, surveillez l’agenda des événements nantais pour repérer les dates les plus intéressantes.
Organiser un brunch thématique avec les producteurs locaux nantais
Et si, plutôt que de choisir une adresse, vous faisiez venir l’esprit des brunchs nantais directement chez vous en collaborant avec les producteurs locaux ? Organiser un brunch thématique autour des produits de Loire-Atlantique est une façon conviviale de soutenir l’économie locale tout en régalant vos invités. Fromagers, maraîchers, artisans boulangers, torréfacteurs : la métropole nantaise regorge de talents prêts à vous accompagner dans la création d’un menu sur mesure.
Pour que votre brunch ne se transforme pas en casse-tête logistique, l’idéal est de structurer vos achats autour de quelques pôles : un panier de marché, un passage chez un ou deux artisans, éventuellement une prestation traiteur pour les préparations les plus techniques. Vous verrez, en quelques coups de fil, vous aurez composé un brunch digne des meilleures tables de la ville, mais dans le confort de votre salon.
Les paniers brunch des halles de talensac pour une dégustation maison
Les Halles de Talensac, véritable poumon gourmand de Nantes, sont le point de départ idéal pour créer un brunch 100 % local. De nombreux commerçants y proposent désormais des paniers brunch prêts à emporter, composés de pains, viennoiseries, charcuteries, fromages, fruits, jus frais et parfois même de petites préparations traiteur. Vous gagnez du temps tout en bénéficiant de la qualité des meilleurs artisans de la ville.
Vous préférez composer vous-même votre panier ? Arpentez les allées en ciblant quelques stands-clés : un boulanger pour le pain et les viennoiseries, un fromager, un charcutier, un maraîcher et éventuellement un pâtissier. En une heure, vous aurez réuni de quoi nourrir généreusement 4 à 6 personnes. Pensez à demander des conseils de quantités aux commerçants : ils ont l’habitude de préparer des buffets pour le week-end et sauront vous éviter les excès ou les oublis.
Le circuit court avec les maraîchers du min de nantes-métropole
Pour un brunch encore plus engagé, vous pouvez vous tourner vers les maraîchers du MIN (Marché d’Intérêt National) de Nantes-Métropole. Ce gigantesque marché de gros, l’un des plus importants de France, regroupe des producteurs qui approvisionnent quotidiennement les restaurateurs et les commerces de la région. Plusieurs structures permettent désormais aux particuliers d’accéder à ces produits via des paniers hebdomadaires, des points de vente directe ou des drives fermiers.
En misant sur le circuit court pour vos légumes, fruits, œufs et produits laitiers, vous composez un brunch ultra frais, respectueux des saisons et souvent plus économique qu’on ne l’imagine. C’est un peu comme si vous empruntiez la même filière que les chefs nantais, mais pour votre table familiale. N’hésitez pas à compléter vos achats par des herbes aromatiques ou des fleurs comestibles : elles apporteront une touche visuelle et gustative très appréciée sur vos tartines, salades et œufs.
Les formules traiteur-brunch des épiceries fines du quartier décré
Si vous manquez de temps ou si vous organisez un brunch pour un grand nombre de convives, les épiceries fines du quartier Decré peuvent être de précieuses alliées. Plusieurs d’entre elles proposent désormais des formules traiteur-brunch incluant mini-sandwiches gourmets, salades composées, planches de charcuterie et fromages, desserts individuels et parfois même boissons. Il vous suffit alors de dresser les plats sur votre table, d’ajouter quelques fleurs et de profiter pleinement de vos invités.
Ce type de prestation est particulièrement adapté pour un brunch d’entreprise à Nantes, un lendemain de mariage ou un anniversaire. Les tarifs varient en fonction du niveau de gamme et du nombre de personnes, mais restent souvent compétitifs si l’on compare au coût d’un brunch au restaurant pour un groupe. Avant de valider votre commande, pensez à préciser les contraintes alimentaires éventuelles (végétarien, sans porc, sans gluten) : la plupart des épiceries fines savent aujourd’hui proposer des alternatives adaptées sans renoncer à la gourmandise.